Bonne Maman Raspberry Jam Filled Biscuits

재료(4~6인분 기준)

·ㅤ달걀 3개

·ㅤ설탕 100g

·ㅤ밀가루 100g

·ㅤ버터 35g

·ㅤ다크 초콜릿 200g

·ㅤ본마망 라즈베리잼 1병

레시피

   오븐을 180°C로 예열한 후 버터를 녹여 따로 둡니다.

   계란과 설탕을 핸드믹서 또는 스탠드믹서로 거품을 내어 부피가 2배가 될 때까지 휘핑합니다.

   체친 밀가루를 3번에 나누어 넣고 주걱으로 부드럽게 섞고 녹여둔 버터를 넣어 잘 섞어줍니다.

   반죽을 미니 타르트 틀 또는 머핀 틀에 높이 1cm가 넘지 않도록 담고, 180°C에서 약 12분간 구운 뒤

틀에서 꺼내 완전히 식힙니다.

   칼을 사용해 비스킷의 둥글게 올라온 윗 부분을 잘라 평평하게 만들고 각 비스킷 위에

본마망 라즈베리잼 1 작은술을 올린 후 냉동실에서 2시간 동안 굳힙니다.

   2시간 후 다크 초콜릿을 중탕 또는 전자레인지로 녹인 후 비스킷을 꺼내 잼일 올라간 면을

녹인 초콜릿에 담가 코팅합니다. 접시에 올려 초콜릿이 완전을 굳을 때까지 둡니다.

  밀폐용기에 보관하여 3일 이내에 섭취해주세요!